Как полезней сохранить викторию на зиму?

1

Может быть, это звучит для некоторых и удивительно, но викторию можно на зиму замораживать, причем, если форма у ягоды после размораживания, мягко сказать, слегка теряется, впрочем, как и у любой другой ягоды в таком состоянии, то вкус остается практически свежим. Если вдобавок выполнить правильное размораживание виктории, то ягода в принципе сохранит в себе много полезных веществ, которых так не хватает в зимнее время!

Для замораживания изначально нужно собирать только лучшую викторию. Пусть это будут не самые крупные ягоды, зато здоровые и безо всяких видимых повреждений. Ягодку для заморозки собирают в небольшом количестве, чтобы в процессе сбора она не подавилась и не пустила сок.

Собранный урожай нужно помыть, если он имеет на себе песчинки грязи, а вот если ягоды виктории абсолютно чистые, тогда их мытье совершенно необязательно. Мытые ягоды на несколько минут помещают на хлопковое полотенце и дают им просохнуть.

Подготовленные к замораживанию ягоды...

0 0
2

Чаще всего на сайте читают:

Всю беременность я мучилась мыслью: как воспримет Ксюшка появление брата? Как правильно нивелировать ее ревность, которая обязательно будет? Как я смогу распределять свое внимание, свободное время, любовь между двумя детьми и мужем? Начиталась всяких статей, приняла к сведению опыт мам, имеющих двух и более детей. Расскажу, что из всего этого получилось.

В передаче "Тайны Мира" сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.

Вот с таким приспособлением можно навести идеальный порядок в шифоньере. Пользуюсь ею уже больше года. Называю эту приспособу - "гладильной" доской. С её помощью очень легко складывать (как упакованные в магазине): рубашки, футболки, майки, ночные рубашки. Сделать такую доску очень просто.

Многие фотографии трогают до глубины души. Ниже представляю те, которые затронули струнки моей души. Вы можете...

0 0
3
Как варить варенье из Виктории на зиму

Виктория – одна из тех ягод, которые полезны в любое время года. Она растет практически во всех садах, поэтому настолько популярна в летний период.

Помимо прекрасного аромата, она обладает рядом полезных свойств, которые опытные хозяйки хотят сохранить на длительный период, поэтому они варят варенье из Виктории на зиму.

Полезные свойства ягоды

Ягоды Виктории полезны при заболеваниях пищеварительной системы, они прекрасно устраняют вредные микробы, нарушающие микрофлору желудка. Свойства этих маленьких ягодок заключаются в противовоспалительном действие, которое помогает при вирусных инфекциях.

Именно поэтому их особенно советуют сохранять в виде варенья или замораживать до зимнего периода. Тогда все полезные вещества в полной мере могут помочь иммунитету при борьбе с типичными заболеваниями зимы.

Также в Виктории содержится некоторое количество йода, так что она помогает при...

0 0
4
Виктория — сочная, душистая ягода, обладающая удивительно ярким вкусом. В летний период каждый день не обходится без ягод и фруктов, но что делать зимой, когда свежего вокруг ничего не осталось? Немного фантазии, льда и Виктории помогут решить проблему.

Очень распространено мнение, что замороженные ягоды теряют весь свой вкус и полезные свойства. С уверенностью могу сказать, что такое происходит только с изначально плохими или неправильно замороженными ягодами. Разумеется, однажды замороженную Викторию не спутаешь со свежей, но от этого она не становится менее вкусной и освежающей.

Подготовка ягод Виктории к заморозке

Очень важно подобрать правильные ягоды, которые лучше всего выдержат длительную заморозку. Они должны быть спелыми, но ни в коем случае не переспевшими, без повреждений и помятых бочков. При разморозке плохих ягод получится неаппетитная кашица, которую можно назвать Викторией только с очень большой натяжкой.

Тщательно отобранные ягодки нужно...

0 0
5

2,8 5 5

В клубнике содержится большое количество витаминов и минералов, которые можно сохранить при заморозке ягоды. Именно замороженная клубника зимой может быть намного полезней, нежели та, что прошла через стерилизацию для приготовления различных видов варенья и джема.

Как заморозить клубнику: что нужно

Для замораживания клубники нам понадобится: спелая клубника, пищевая пленка и полиэтиленовый пакет для хранения. Для того чтобы клубника хорошо заморозилась и хранилась как можно дольше, не стоит выбирать слишком большие ягоды, так как они могут плохо промораживаться. Также не нужно брать слишком спелые ягоды, они могут пустить сок и подгнить, не дожив до зимы.

Читайте также: Что можно приготовить из клубники: легкие десерты для всей семьи

Как заморозить клубнику: подготовка

Перед заморозкой нужно взять всю клубнику, высыпать в дуршлаг и хорошенько промыть несколько раз подряд. Лучше делать это в воде комнатной температуры,...

0 0
6

Наверняка все слышали о пользе черники. Эти маленькие ягодки способны повышать иммунитет, улучшать зрение и просто поднимать настроение человеку. Пока идет летний сезон, люди мало задумываются о приближении зимы, а вот к осени уже начинают задаваться вопросом о том, как сохранить чернику свежей. Существует несколько способов хранения ягод, стоит рассмотреть каждый из них.

Способ первый

Вам понадобится сахарный песок и свежие ягоды в соотношении два к одному, а также обычный блендер.

Как сохранить чернику на зиму при помощи сахара? Очень просто. Промойте тщательно ягоды под струей воды, но будьте аккуратны. Чтоб не повредить их оболочку, положите урожай в дуршлаг. После этого дайте чернике хорошенько просохнуть на полотенце или другой сухой поверхности. Поместите ягоды в блендер или мясорубку и добавьте сахар. Взбивайте в течение пяти минут. Готово!

Теперь можно поместить полученную массу в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике или в...

0 0
7
Как заготовить клубнику впрок на зиму? Чем нам полезна клубника?

Как говорят многие люди, то, что полезно, вкусным не бывает. Это в корне не верно. Клубнику можно есть не обрабатывая, нужно всего лишь промыть ее холодной проточной водой. И даже не беспокойтесь, абсолютно все полезные компаненты попадут к вам в организм. Но если вы вырастили много ягод, или же просто задумали заготовить их впрок на зиму, то их нужно сохранять. Так просто свежими они долго не сохранятся… А чем собственно чем полезна клубника для человека?

Состав клубники

Плоды этой невероятно вкусной ягоды содержат около 6-13% углеводов, которые состоят из глюкозы, пектинового вещества, сахарозы, фруктозы и клетчатки, заключают в себе яблочную и лимонную кислоты, фенольные соединения и дубильные вещества. Стоит отметить, что клубника также богата на витамины А, В и С и на минеральные вещества: железо, медь, марганец, кобальт и фтор.

Полезные свойства клубники:

Данная ягода является...

0 0
8

Пришло лето, и на рынках стали появляться различные ягоды. Их аромат, разнообразие цветовой палитры, не стоит много говорить и о вкусе. Все требует покупки ягод и получения наслаждения от их употребления. Но ягоды необходимо отнести к скоропортящимся продуктам. Срок их хранения ограничен двумя днями. А как иногда хочется в самую жару вытащить из холодильника горку, к примеру, клубники или малины и насладиться прохладой сладких плодов. Поэтому мы стараемся сохранить ягоды, как можно дольше.

Несколько методов хранения ягод

Но это не всегда удается, потому что они имеют достаточно тонкую кожицу, которая лопается после нескольких прикосновений. После чего ягоды начинают течь. Есть их уже не очень приятно, единственное, что можно после этого сделать – только сварить варенье. Поэтому возникает вопрос, как можно дольше сохранить ягоды свежими? Первое, что приходит на ум, это заморозить их. Все правильно, это пока единственный способ увеличить срок хранения ягод, но именно...

0 0
9
Заготовка ягоды на зиму.

Сразу напишу, что это для тех, у кого есть морозильная камера или место в морозилке.

Конечно, чтобы сохранить максимальное кол-во витаминов, ягоду лучше замораживать целую и без сахара, но вот виктория очень сильно теряет вид после разморозки, поэтому моя тетя придумала другой способ.

Викторию помыть, убрать чашелистики, и перекрутить на мясорубке. На 1 стакан получившегося пюре положить 1 - 2 ст.л. сахара, хорошо перемешать, разлить по пластиковым контейнерам, накрыть плотными крышками (или пищевой пленкой) и в морозилку.

Зимой достали на ночь, она разморозилась, и утром у вас свежая виктория! Вкус, как будто она только что с грядки!!! Если сахара мало покажется, то можно потом уже по вкусу добавить.

Мы в этом году только так викторию...

0 0
10
Обзоры

Как правильно заморозить ягоды на зиму: полезные советы

В сегодняшнем обзоре делимся секретами и тонкостями, как правильно подготовить и заморозить ягоды, и даем подсказки, что можно будет из этих заготовок приготовить.

Нескончаемые варенья и компоты — это далеко не единственный способ сохранить витамины для холодов. Заморозка не только превосходно сохраняет вкус и пользу ягод, но и дает возможность наслаждаться зимой пирогами с ягодной начинкой, свежими смузи и другими десертами, украшенными "кусочками лета".

Казалось бы, интуитивно все ясно — чтобы заморозить ягоды, достаточно просто пересыпать их в пакеты и отправить в морозилку "до востребования". Однако все, кто хоть раз пытался сохранить ягоды подобным образом, подтвердят, что откалывать нужную порцию от замороженной ягодной глыбы — удовольствие на любителя. Даже в таком простом деле, как заморозка ягод, есть свои нюансы.

В сегодняшнем обзоре делимся секретами и тонкостями, как правильно...

0 0
11
...
0 0
12
Сохраняем свойства ягод на зиму Дата: 19.09.2013 Просмотров: 1748 Комментариев: 1

Лето — это не только время желанного отдыха, время жарких пляжей, но и время походов в лес за грибами и ягодами, время непростых хлопот на дачных участках, которые обязательно принесут нам урожай клубники, малины, вишни и многих других вкусных и полезных ягод и плодов.

От наступившего фруктово-ягодного изобилия разбегаются глаза: хочется наесться всем этим впрок, чтобы потом всю зиму помнить жаркий вкус персиков, медовую сладость груш или текущий по руке сок арбуза. Пройти мимо прилавков, на которых щедро выложены все эти летние подарки, просто невозможно. Да и не стоит. Почему? А потому, что свежие ягоды и фрукты — один из основных компонентов правильного питания. А главное правило здорового питания просто требует: ешьте больше ягод и фруктов — особенно в сезон их созревания.

В чем польза ягод?

В чем же польза? Хочу напомнить,что фрукты, так же, как, впрочем, и овощи...

0 0
13

На сегодняшний день известно множество способов консервации ягод. Но если вы ищите ответ на вопрос, как заготовить чернику на зиму, чтобы сохранить витамины, то вам подойдут не все варианты. На каком из них лучше всего остановить свой выбор, вы узнаете из этой статьи.

Витамины в чернике

Но прежде чем раскрыть основную тему, стоит вкратце рассказать о пользе черники. В этих лесных ягодах содержатся витамины В1, В6, РР и С, а также минеральные вещества – калий, кальций, фосфор, железо, магний. Кроме этого, в чернике есть и другие активные вещества, но уже в меньшей концентрации.

Благодаря этому, ягоды обладают рядом полезных свойств, которые и хочется сохранить на зиму. Лесная черника хорошо влияет на память и зрение, улучшает работу сердца, повышает иммунитет, защищает организм от инфекционных заболеваний и рака, помогает надолго сохранить молодость, повышает настроение.

Именно поэтому желательно готовить из нее не просто вкусные, но и полезные десерты....

0 0
14

Хорошая хозяйка знает множество рецептов сладких заготовок на зиму, в том числе и клубничного варенья. Но также она знает, что при варке многие полезные вещества и витамины в ягоде пропадают. Сегодня этого можно избежать, заморозив клубнику, но что же делать, если хочется ароматного сладкого клубничного варенья, без потери целебных свойств? Ответ прост – сделать вкуснейшую клубнику сахаром на зиму.

Клубника без варки «Ароматная поляна»

Для приготовления полезного варенья нужны только ягоды и сахар в соотношении 1:1,5. Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, сладости и спелости клубники. Однако меньше 800 г сахара на кило ягод брать все же не следует – такое варенье вряд ли простоит долго и не испортится.

Приготовленную для варенья клубнику хорошо моем, отрываем хвостики и даем стечь воде. Ягоды можно засыпать целиком, если плоды мелкие, а можно разрезать на дольки. Затем клубника укладывается в миску и пересыпается сахаром,...

0 0

 

Реклама