Стоит ли весной собирать прошлогоднюю клюкву?

1

Клюква - ягода хотя и полезная, но уж слишком кислая. Немногие могут ее есть без сахара. А вот с сахаром или сахарной пудрой - совсем другое дело!

Ягоды клюквы сохраняются на растении до весны, поэтому ходить в лес за клюквой можно не только осенью, но и весной, как только стает снег. Перезимовавшие под снегом ягоды не только не теряют своих полезных качеств, но становятся даже более сладкими. Столь долгая сохранность ягод клюквы объясняется тем, что они содержат природный консервант - бензойную кислоту, которая убивает вредные микробы. А еще ягоды клюквы - целая кладезь полезных веществ, и в первую очередь, витамина С. Кроме того, как оказалось, они связывают и выводят из организма тяжелые металлы. Поэтому клюкву используют для создания препаратов, лечащих последствия чрезмерных доз облучения. Полезна она и тем, кто проживает в промышленных районах с повышенным содержанием тяжелых металлов в атмосфере и в...

0 0
2

Клюква – это лесная ягода, богатая на витамины и минералы, которые могут принести бесценную пользу здоровью человека, если вовремя ее собрать. В основном растет ягода в северных областях России, но очень часто ее можно встретить и на приусадебных участках, ведь многие дачники самостоятельно стараются посадить ее на своем участке, но такая ягода имеет меньшее количество полезных веществ, чем дикая, выросшая на свежем воздухе и питающаяся только полезными минералами из земли.

Когда собирают клюкву, в каком месяце


Те, кто уже не один раз собирал клюкву и отправляется специально за ней в далекие северные районы, прекрасно знает, что собирать ягоду можно в три этапа. Первый сбор полезной ягоды можно начинать уже в сентябре месяце, а точнее уже со второй недели месяца. Собранную в это время ягоду очень удобно сохранять на всю зиму, стоит ее промыть сложить в банки и залить простой холодной водой и в таком виде она сохранит свои полезные свойства.

Второй...

0 0
3

Клюква – дикая ягода, на сбор которой в старину ходили едва ли не целыми деревнями. Да и сегодня по осени в глухих болотистых местах нередко встречаются энтузиасты, несущие целые рюкзаки кислой «жаравики». Подобное рвение оправдано. Клюква обладает комплексом полезных для организма веществ и применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Поэтому стоимость баночки ягод на рынке доходит до 1000 рублей. Подробности о том, где и как растёт клюква, какие сроки созревания – в этом материале.

Клюква – общие сведения и разновидности

Это растение семейства Вересковые можно встретить по всему Северному полушарию. Клюква относится к роду Вакциниум и приходится близкой «роднёй» чернике, голубике и бруснике.

Существует четыре вида дикорастущей клюквы:

Обыкновенная

Клюква обыкновенная

Вечнозелёный полукустарник, произрастающий в северных и умеренных широтах Евразийского континента. Побеги стелющиеся, длинные (до 80 см), тонкие, одревесневающие,...

0 0
4

Если осенью зайти на торфяное болото, то можно увидеть, что поверх моховых подушек лежат красные ягоды.

И так захочется принести эту красоту домой.

И насладиться вкусом ягод.

Но все реже можно найти такие благодатные места в природе осенью.

К сожалению, клюкву все чаще собирают полуспелой. И часто варварскими методами. Сдают в заготовительные пункты. И не думают о том, что урожаи ягод становятся все меньше год от года при таком подходе к сбору ягод.

Поэтому в различных регионах произрастания клюквы местные власти устанавливают свои сроки начала сбора ягод клюквы. И дают перечень запрещенных к применению орудий сбора. К этому надо относиться с пониманием.

Когда же советуют специалисты собирать клюкву.

Обычно ягоды собирают в три срока.

Почему?

Если ягоду собрать в начале сентября, когда она еще твердая, то ее можно хранить всю зиму без проблем. Только залив ягоды холодной водой.

Если ягоды клюквы собрать...

0 0
5
Где и когда собирать Клюкву?

Клюква прекрасная, вкусная и очень полезная ягода. Конечно, вы можете приобрести ее в магазине, но гораздо полезней, если собрать ее своими руками в чистых диких условиях, там, где нет пестицидов, химикатов и прочих вредных веществ. Только в таком случае клюква принесет вам пользу для здоровья и удовольствие от вкуса. Где собирать клюкву, и где она растет читайте далее.

КОГДА СОБИРАТЬ КЛЮКВУ

Клюкву собирают в три сезона. Первый сезон это сентябрь месяц, когда ягода еще твердая, но не до конца созревшая, после сбора ягода созревает в домашних условиях. Второй сезон это поздней осенью, когда уже наступили морозы, в этот период ягода становится более кисленькая, вкусная и более полезная. И третий сезон сбора клюквы - это из под снега весной, когда растаял снег, в этот период ягода становится более сладкая, менее кислая, но срок ее хранения...

0 0
6
Сбор клюквы. Хранение клюквы.

Клюква – одна из самых богатых витаминами дикорастущих ягод. Сбор и заготовка клюквы очень популярны не только на севере, но и в средней полосе Европейской части нашей страны, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Как и где растет клюква

У нас произрастают два разных вида клюквы – мелкоплодная и болотная. Третий вид – с крупными плодами – в диком состоянии можно встретить лишь в Северной Америке.

Любимые места клюквы находятся на торфяных болотах, в сырых, но хорошо освещаемых солнцем местах. Этот стелющийся вечнозеленый кустарник с красноватыми стебельками сразу выделяется среди болотной растительности. Темно-зеленые с глянцевым оттенком листья защищены плотным восковым налетом, отчего могут сохраняться прямо под снегом даже в самые суровые зимы. Вместе с листьями сохраняются, укрытые снежным покровом, и темно-красные ягоды. Они не только не портятся, но даже становятся слаще, теряя за время зимовки часть своего запаса витамина C.

...
0 0
7

Не каждую ягоду удается заготавливать два раза в год. Такой особенностью может похвастаться клюква – привлекательная, вкусная и полезная ягодка, растущая на вечнозеленых стелющихся кустарниках в северных широтах. Кто-то предпочитает делать заготовки из клюквы, собранной с сентября до первых снегов, другие считают, что лучшая ягода – подснежная, которую собирают, как только весной начинает сходить первый снежок. Сколько можно, где и как хранить клюкву в домашних условиях, зависит от возраста плодов, т. е. степени их зрелости.

Клюква, собранная ранней весной, не так богата витаминами, как осенняя, и для очень длительного хранения не годится (в ней меньше кислот, являющихся природным консервантом и позволяющим свежим плодам храниться до 2 лет). Зато «весенние» ягодки более сочные и сладкие. Так что в такой краткосрочной заготовке должны быть заинтересованы сладкоежки.

Подготовим ягоды к хранению

Перед тем, как сохранить клюкву на зиму,...

0 0
8

Когда собирать клюкву

Клюква – источник массы полезных веществ. Из этой ягодки варят варенье, используют в качестве начинки для выпечки, нередко применяется она и в косметологической области. Учитывая такую высокую востребованность ягодки, сам собою напрашивается вопрос: «Где и когда собирать клюкву?» Ответы на эти вопросы мы предоставим в данном посте.

Где растет клюква

Клюква произрастает преимущественно в сырых местностях северных регионов. Любит клюква поселяться на берегах лесных озер и болот. Наиболее активный рост клюквы наблюдается по соседству со мхом. Конечно, если у вас нет возможности выбраться в лес и собрать урожай клюковки, то ее можно приобрести в магазине. Однако в качестве и полезности такой ягоды трудно не усомниться, ведь гарантии того, что ее не пичкали химикатами и прочими вредными веществами во время выращивания, нет никакой, чего не скажешь о дикорастущей клюковке, насыщенной исключительно полезными элементами.

Когда можно...

0 0
9

Давным-давно клюкву считали исключительно русской ягодой. Действительно, она успешно экспортировалась купцами в Европу и другие страны. Времена изменились. Изменилось и отношение к клюкве. Сейчас ее выращивают во многих странах. Главное - наличие определенных условий для ее роста.

Где растет клюква?

Конечно, это самый главный вопрос. На него легко ответить, зная, что клюкву раньше называли болотной ягодой. Она любит влажность и сырость. Клюкву легко найти на влажных почвах хвойных сосняков. Если в Вашей местности есть озёра, то стоит пройтись вдоль берегов. На них тоже можно найти ягоды. Клюква любит отсутствие ветра. Именно поэтому часто растет на склонах оврагов, особенно, если почва влажная. Произрастание грибов на влажных почвах может означать, что где-то недалеко есть клюква. Грибы и эта ягода находятся в симбиозе друг с другом. Для сбора нужно выбирать экологически чистые места. Они должны располагаться подальше от дорог и промышленных...

0 0
10

Когда собирают клюкву? Когда созревает клюква?

Клюква — одна из самых полезных ягод. По содержанию антиоксидантов клюква находиться в лидерах.

Первый урожай клюква дает в сентябре месяце. Но постепенно клюква спеет вплоть до ноября. Иногда клюкву собирают весной, после того, как она перезимовала, но перемершую клюкву надо очень осторожно собирать, она очень нежная.

Клюкву можно начинать собирать в сентябре. Далее собирать ее можно вплоть до снега. Просто если будете собирать уже в заморозки, клюква будет подмороженной. Но клюква после заморозков мне лично больше нравится, чем сентябрьская клюква.

Клюкву собирают в сентябре, если даже она зеленая, все равно берут, так как она лежит и краснеет. Клюква может перезимовать и можно собирать ее весной. Но как правило, ее всю собирают осенью. Кто для себя, кто для продажи. Клюкву собирают в ноябре. Клюкву собирают в три срока: осенью в сентябре и ноябре и ранней весной. Не имеет значения в какой срок собирать...

0 0
11
...
0 0
12

В Беларуси сейчас самая горячая пора для тех, кто собирает клюкву. Журавину, как ее называют по-белорусски, пожалуй, можно назвать одним из символов республики. Там хотят побить прошлогодний рекорд по урожаю клюквы. В так называемом влажном сборе поучаствовала и корреспондент «МИР 24» Наталья Казей.

На самой крупной в Европе клюквенной плантации ягоду собирают следующим образом. Поле специально заливают водой. Потом на плантацию пускают специальные комбайны. Они взбивают воду, и ягода отрывается от стеблей и из-за своей плотности всплывает. Остается ее собрать. В отличие от кропотливого «ручного» способа» получается, быстро, дешево и сердито.

В бригаде шесть человек. За день мужчины убирают плантацию размером в один гектар. Клюкву здесь привыкли считать тоннами. В прошлом году был рекордный урожай — 665 тонн. В этом — должно быть не меньше.

Сергей Горегляд клюкву он собирается уже три года. С «машкой», специальным приспособлением для...

0 0

 

Реклама